微波設(shè)備，可廣泛用于干燥，脫水和消毒辣椒，紅辣椒，辣椒粉，辣椒粉，胡蘿卜，白菜，甘藍(lán)，青椒切片，香菜，芹菜，西紅柿，青梗菜，高麗菜，洋蔥片，大蒜切片，生姜，香菇，芋頭等蔬菜和水果。

　　相較于傳統(tǒng)的食品加工干燥設(shè)備，食品的微波干燥處理具有以下優(yōu)點(diǎn)：
　　
　　1.熱效率高，無需額外的熱損失，易于控制，靈活。自動(dòng)控制，可連續(xù)生產(chǎn)，提高了經(jīng)濟(jì)效益。
　　
　　2.安全，清潔，衛(wèi)生，保護(hù)環(huán)境。它是由GMP標(biāo)準(zhǔn)。通過精心設(shè)計(jì)和制造高品質(zhì)的原材料能夠保證微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。不銹鋼爐不污染胡椒。
　　
　　3.迅速升溫。傳統(tǒng)的干燥設(shè)備加熱方式利用材料的傳熱系數(shù)，并從外部傳遞熱量到內(nèi)。但微波能同時(shí)加熱該含水材料的兩個(gè)內(nèi)側(cè)和外側(cè)。因此，微波干燥是快速和均勻，并能節(jié)約能量和處理時(shí)間。
　　
　　4.食品營養(yǎng)，葉綠素和維生素可以迅速，因?yàn)槲⒉訜岬谋４孑^好。此外，肌肉等離子和肌肉纖維含量的變化也是輕微的。
　　
　　5.微波能穿透具有一定厚度的材料，因此，微波干燥和脫水效率比傳統(tǒng)技術(shù)高出數(shù)倍。同時(shí)，它不破壞原始材料的營養(yǎng)含量，顏色和味道。
　　
　　6.微波還可以有殺菌和防霉的效果。要利用的非熱效應(yīng)，在相對(duì)低的溫度，微波能快速消毒的材料，該材料的.貨架壽命可以大大延長(zhǎng)，但是，防腐劑的依賴降低。
　　
　　7.利用來自微波穿透加工食品的熱和非熱效應(yīng)，微波可以被分別用于加熱，干燥，脫水，解凍和各種含水食品的殺菌。